L'Entêté porte très bien son nom! En effet, c'est l'entêtement du Maitre distillateur Franck Choisne qui permit la modification du décret interdisant le fenouil dans la production d'absinthe. Il créa ensuite cette Absinthe originale, aux parfums subtils dus à sa distillation puis à son infusion. La distillerie la met en avant dans son cocktail Corpse Reviver N°2 : 2cl de gin, 2cl de liqueur d'orange, 0,5cl d'Entêté, 2cl de vermouth blanc ainsi que 2cl de jus de citron jaune. Shaker. Verser dans un verre Old Fashioned. Parfait.