Hendrick’s épate une nouvelle fois la galerie avec son édition limitée Flora Adora. C’est en regardant les abeilles butiner les fleurs de son jardin que Lesley Gracie, maitre distillateur de la maison écossaise, a mis au point cette recette. En plus de la célèbre association de rose et de concombre qui font la renommée de Hendrick’s, cette recette est définitivement plus florale et exquise. On retrouve les notes de genièvre et de coriandre dans un premier temps, puis un bouquet végétal plus raffiné. A déguster avec un tonic pendant de longues après-midi d’été ensoleillées !

On dirait que le gin Hendrick’s sort directement d’un Cabinet des Curiosités ! Sa bouteille rappelle les flacons d’apothicaire et sa recette est unique. Infusé avec des pétales de rose et du concombre, mais il n’y a pas que ces deux ingrédients qui font de ce gin une exception. Les deux alambics utilisés datent de 1860 et 1948, autant dire qu’ils sont pro en la matière ! Et puis c’est en Ecosse qu’il est distillé, en petite quantité à chaque fois - pas plus de 500 litres. Rajoutez quelques rondelles de concombre à votre gin tonic et vous en découvrirez une nouvelle facette !

Bienvenue dans la Twilight Zone ou plutôt la Quatrième Dimension ! Et si nous étions dans un monde parallèle, comment serait le gin Hendrick’s ? C’est la réponse que nous apporte Orbium, sa variante mystique. Il part de la même base que le gin Hendrick’s mais la particularité vient du fait que de nouvelles saveurs sont infusées dans ce distillat. Des saveurs bien connues puisqu’elles nous rappellent les camarades de cocktail du gin : la quinine (présent dans le tonic) et l’armoise (dans le vermouth). Le must ? Des bourgeons de lotus bleu pour équilibrer le tout et donner un gin très complexe avec des notes florales et amères.

C’est Neptune, le dieu des océans, qui a inspiré le gin Neptunia de Hendrick’s. Cette édition limitée est une première pour le Cabinet des Curiosités puisqu’elle navigue sur les saveurs de la Mer du Nord. Une fois distillées, les plantes botaniques écossaises et les herbes côtières évoquent le littoral. Leurs arômes terreux se marient à merveille avec une note plus rafraichissante d’agrumes. Cette association donne même l’impression d’un léger goût iodé en fin de bouche. Prenez le large et laissez les sirènes écossaises donner une nouvelle dimension à vos cocktails !

Hendrick’s nous sort le grand jeu avec son édition limitée Grand Cabaret. Directement inspirée du Paris des années 20, Lesley Gracie, la virtuose du gin du Cabinet de Curiosités, nous propose une recette fruitée et exubérante ! Les fruits à noyaux sont en première ligne sous les feux des projecteurs ! Pêche et cerise se mêlent à la rose et au concombre, les saveurs signatures de Hendrick’s. Le côté herbacé est bien présent, certainement pas un second rôle. Si le gin Grand Cabaret sera parfait en gin tonic, l’utiliser dans un cocktail avec du Champagne soulignera son côté décadent !