Le vent nous portera jusqu’en Galice, berceau du gin Nordés. C’est d’ailleurs du vent de la région dont tient le nom de ce gin assez rafraîchissant ! Il est distillé trois fois avant de l’être une quatrième fois, étape cruciale où les principaux ingrédients de ce gin sont rajoutés. En plus des épices phare comme le genévrier et la cardamome, on y retrouve des plantes de la région : eucalyptus, sauge, citronnelle et zeste de citron. Mais ce qui rend le gin Nordés définitivement et profondément galicien, c’est le raisin Alabariño et la salicorne qui bousculeront vos Gin Tonic !