Clément

Clément - Ambré - Rhum ambré agricole

27,00 €

La maison Clément est tellement connue qu’il n’est même plus utile de la présenter ! C’est une institution en Martinique grâce à son rhum AOC. Le rhum ambré est lui aussi un incontournable : issu de la distillation du pur jus de canne à sucre récoltée sur le domaine, c’est un assemblage de plusieurs rhums qui ont maturé pendant un certains temps dans des fûts de chêne français. La belle couleur ambrée vient de cette étape mais pas que : on retrouve des notes boisées assez caractéristiques et très agréables. Tout le savoir-faire de la maison Clément distillé en une bouteille ! A vous de jouer et de créer vos propres cocktails !

(0/50)

Clément

Clément 50° - Rhum blanc agricole

34,00 €

Le rhum Clément, c’est un véritable monument en Martinique ! Utilisant un savoir-faire ancestral qui se transmet de génération en génération, le rhum Clément est un rhum agricole AOC. Il est issu de la distillation du pur jus de canne à sucre. Ce jus fermenté donne le Vesou qui est ensuite distillé à bas degré afin de préserver tous les arômes. Ce rhum blanc a de belles notes florales et fruitées qui font de lui l’associé parfait de tout bon mixologue, pour réaliser un ti punch par exemple ! Médaillé pendant plusieurs années, vous pouvez y aller les yeux fermés !

(0/50)

Clément

Clément 40° - Rhum blanc agricole

27,00 €

Comment ne pas associer la Martinique avec le rhum Clément ? Impossible, l’un de va pas sans l’autre ! C’est un vrai monument sur l’île. Son rhum agricole AOP est connu et reconnu de tous grâce au savoir-faire de la maison. Les cannes à sucre récoltées sont broyées puis l’on récolte le fameux jus : le vesou. Après fermentation et distillation à bas degré pour préserver les arômes, on obtient un rhum très parfumé. C’est frais, floral avec des touches de citron. Il est embouteillé à 40° pour devenir un incontournable du bar ! Il sera votre allié parfait pour faire des mojitos comme personne !

(0/50)

• En réapprovisionnement

Clément

Clément - Single Batch - Rhum vieux agricole

51,00 €

Ah Clément et le rhum, ça ne fait qu’un ! Son Single Batch est un assemblage de plusieurs rhums vieux agricoles, sélectionnés avec le plus grand soin ! Après cette étape, le batch est vieilli cinq ans en fût de chêne américain pour donner ce rhum qui se déguste avec autant de cérémonie qu’un bon vin ! Le fût a d’ailleurs été chauffé - d’où le terme de chauffe extrême - pour donner à la maturation ce ces saveurs si particulières. C’est un rhum assez complexe : café et réglisse sont les notes qu’on peut trouver à la dégustation. En un mot, un rhum bien élevé !

(0/50)

Clément

Clément - Select Barrel - Rhum ambré agricole

29,00 €

Maison Clément est toujours synonyme de bon moments. Coïncidence ? Pas sûr. En l’occurence, avec sa cuvée Select Barrel, vous êtes en très bonne compagnie. On a ici un assemblage minutieux de rhums agricoles élevés en fûts de chêne neufs pendant au moins 21 mois. Tout est calculé par les maitres de chai, de la sélection des fûts au temps de maturation. Rien n’est laissé au hasard ! Résultat des courses, le Select Barrel est un rhum élégant, floral et doux (mais avec son petit caractère tout de même ! ) avec des notes vanillées très agréables. Il sera parfait pour siroter en digestif ou bien comme ingrédient de prestige à vos cocktails !

(0/50)

Clément

Clément - VSOP - Rhum vieux agricole

38,00 €

Quand on voit ces quatre lettres, VSOP, on sait qu’on s’apprête à passer un bon moment. Mais quand c’est un rhum Clément, on est carrément hors du temps ! Grâce au climat de la Martinique, le vieillissement n’a pas besoin de prendre si longtemps : 4 ans ont suffit pour ce rhum vieux agricole. Un an en fût neuf de Limousin et 3 ans en fûts de bourbon. On obtient donc rapidement une eau-de-vie qui peut largement se placer au même niveau que le cognac ou l’armagnac. Des notes de fruits secs, de vanille et de cannelle font de ce rhum un alcool complexe et puissant, à siroter lentement pour ne pas en perdre une goutte !

(0/50)

Clément

Clément 10 ans - Rhum vieux agricole

91,00 €

Il faut être sacrément patient quand on aime le rhum… Chez Clément, le rhum 10 ans est carrément un « hors d’âge ». De quoi se prendre un petit coup de vieux. Bon, pour vous consoler, dites-vous que ce rhum vieux agricole est en réalité un assemblage des meilleurs rhums d’au moins dix ans de la Maison. Ils vieillissent ensemble dans des fûts de chêne pour lui donner cette magnifique couleur acajou et toutes ses saveurs ! Le bouquet aromatique se compose d’épices et de fruits secs, tandis qu’en bouche ce sont des notes d’amande et de boisé qu’on décèle. N’attendez plus et servez-vous un verre !

(0/50)

Clément

Clément - XO - Rhum vieux agricole

71,00 €

XO, les deux lettres qui font briller les yeux des amateurs de rhum vieux agricole. Clément a assemblé des rhums ayant vieilli au moins six ans tantôt en fûts neufs tantôt en fûts dits roux. Autrement dit, qui ont déjà servi. Et en l’occurence, ce sont d’anciens fûts de Bourbon qui ont été utilisés pour le vieillissement du rhum XO de Clément. C’est carrément des étoiles qu’on distingue maintenant dans vos yeux ! Mais attendez de découvrir ses notes d’amandes grillées et de cannelle et aussi ses arômes de boisé et de datte. Un rhum de caractère que vous n’oublierez pas de sitôt !

(0/50)

Clément

Clément - Shrubb - Liqueur

34,00 €

L’habit ne fait pas le moine et le nom d’une liqueur non plus ! Regardez le Shrubb Antillais. Le nom viendrait pourtant du nord de l’Europe. Et pourtant, c’est bel et bien Clément qui fait le meilleur Shrubb ! Qu’est-ce qu’elle a de plus, cette recette ? C’est une liqueur d’orange faite avec un mélange de rhum blanc et de rhum vieux. Avec quelques épices en plus, comme de la cannelle, on sent déjà la chaleur qu’elle peut porter à nos apéros ! Elle se boit bien fraiche sur glace mais aussi en cocktails pour y apporter une bonne dose de soleil !

(0/50)

• En réapprovisionnement

Clément

Clément - Cuvée Homère - Rhum vieux agricole

121,00 €

Clément fait rimer patience avec excellence pour cette magnifique cuvée Homère. Pourquoi Homère ? Rien à voir avec l’Odyssée (quoique gustativement parlant…! ), c’est un hommage au fondateur de la maison, Homère Clément. Et quel hommage ! L’assemblage dont est issu ce flacon est construit comme une oeuvre d’art. Ce sont les plus vieilles eaux-de-vie Clément qui ont été sélectionnées : la plus jeune à 6 ans et la plus vieille ne dit pas son âge, c’est le mystère de cette cuvée ! Equilibrée et délicate, avec des arômes boisés et des notes de fruits secs, elle se déguste seule ou entre amis pour un moment suspendu.

(0/50)

Clément

Clément - Canne Bleue - 2020 - Rhum blanc agricole

38,00 €

Une très belle édition de la maison Clément pour son 20eme anniversaire. Cette année, les conditions climatiques de l’ile ont donné à cette canne bleue, déjà si particulièrement sucrée, une concentration d’arômes incroyables ! Ce rhum agricole monovariétal rond et fruité annonce de merveilleux ti-punchs en perspective ! Cette année, la maison Clément en a également fait une version vieillie à découvrir un peu plus loin sur notre site.

(0/50)