Engenho da Vertente, c’est une micro-distillerie dans la région de São Paulo, créée par un passionné de cachaça. On dit d’ailleurs que c’est la meilleure cachaça de la région et ce n’est pas une légende ! Tout est fait comme à l’ancienne : du broyage des cannes à sucre récoltées dans la propriété jusqu’à la distillation dans de tous petits alambics chauffés au feu de bois. A peine 10 000 litres sortent chaque année de cette distillerie. Et pas n’importe lesquels ! Elle garde tout son charactère puisqu’elle n’est pas filtrée avant l’embouteillage. On peut parler de grand cru ! Mais dépêchez-vous, il n'y en aura pas pour tout le monde !