Magnifica est allé chercher la cachaça à la source ! Petit point linguistique, « Bica do Alambique » signifie « en sortie d’alambic ». Sans altération ni dilution, c’est une véritable bombe de saveur que vous vous apprêtez à déguster ! Titrant à 48°, ce qui est le maximum autorisé par la loi brésilienne et c’est suffisant pour vous en mettre plein les papilles. Complexe sans agressivité en bouche, les notes qu’on retrouve vont des câpres aux cerises en passant par la truffe. C’est extraordinaire et la Bica do Alambique mérite d’être dégustée seule dans un premier temps pour apprécier toute sa palette aromatique !

La Cachaça Magnifica Tradicional a été élue 2e meilleure cachaça du pays, vous êtes entre de bonnes mains ! Tout est traditionnel dans cette production : la distillerie, qui date de 1985, récolte ses propres cannes à sucre (500ha de terrain, ils ont de quoi faire ! ). Le jour même, elles sont pressées pour préserver le maximum d’arômes, puis fermentées avec des levures locales. Après la distillation, la cachaça est élevée au moins un an en fûts d’Ipê, un bois brésilien plein de saveurs qui lui confère de belles notes de fruits exotiques. Elle sera parfaite pour des cocktails comme la Caipirinha (qu’on ne présente plus! ) ou la Batida tropicale.