Rendez-vous en terre inconnue avec Birdie ! Les amateurs connaissent la maison et son invitation au voyage à chaque nouvelle édition. Son gin Timut nous transporte cette fois-ci au Népal avec une escale au Moyen-Orient. Le poivre de Timut, d’où provient le nom du gin, et la rose de Damas équilibrent leurs saveurs complexes pour un résultat surprenant. Au nez, c’est la délicatesse du pamplemousse et la rose qui prennent le dessus. En bouche, en revanche, c’est plus poivré avec un arôme de cardamome. Il se suffit à lui même mais sera parfait aussi en cocktail !

Comme chaque année, Birdie nous régale en sortant son édition limitée ! En 2023, c’est avec Monsieur Koeur que la maison s’est associé pour son flacon collector. Visuellement, c’est magnifique et c’est une belle acquisition ! Mais le must reste encore de le goûter : une recette au thé noir Lapsang Souchong, du pamplemousse, des graines de fenouil et du poivre blanc du Penja. Que demander de plus ? Et bien commencez par vous installer. Commandez un gin tonic et… savourez cette édition limitée ! Il n’y en aura malheureusement pas pour tout le monde.

Rendez-vous en terre inconnue avec Birdie ! Les amateurs connaissent la maison et son invitation au voyage à chaque nouvelle édition.