On ne perd pas le Nord ici ! Le Mezcal Espadin de Lost Explorer nous emmène découvrir cet alcool mexicain. On reste dans la pure tradition car The Lost Explorer a une devise : respecter la terre qui donne les agaves. Méthode ancestrale, plantage d'agaves et verre recyclé. La communauté locale est elle aussi mise en lumière pour faire perdurer le savoir-faire régional. Même la dégustation se fait sur fond de terroir : le nez est frais et herbacé tandis qu'au palais, l'agave fraiche et les fruits mûrs sont présents. Ce n'est pas pour rien qu'il a été le mezcal le plus primé au monde en 2021 !