Ça sent le sapin par ici… Pas de panique, on parle bien de la liqueur de sapin de Belle Gnôle ! Originaire de Pontarlier, on l’appelle la « sapinette » là-bas. Elle est issue de macération de bourgeons de sapin avec une trentaine de plantes. C’est ce qui lui donne ce coté herbacé qui nous transporte instantanément en forêt ! Un petit goût mentholé vient rejoindre des notes d’épices en fin de bouche, notamment du poivre. Pour la déguster, c’est simple : allongez la liqueur de sapin de tonic avec un trait de jus de citron. Mais pour les pontalissiens, c’est frappé sur glace !