Territory, c’est une marque de rhum épicé créé par deux passionnés. Leur but ? Créer un rhum unique pour déguster seul en cocktail et même pour utiliser en cuisine. Leur première tentative, Antilles, est plus que réussie puisqu’il associe un rhum agricole de Guadeloupe et un autre grand arôme de Martinique. Le tout a macéré avec, entre autres, des piments végétariens, du citron vert et de la coco avant d’être redistillé. Territory Antilles devient alors un rhum avec une grande complexité aromatique. Epicé mais délicat à la fois, on parie que la bouteille ne va pas durer longtemps dans votre collection !

Deux passionnés de rhum qui ont une idée derrière la tête, ça donne Territory ! Une gamme de rhums multi-facettes, aussi bien à utiliser en mixologie qu’en cuisine. Le Territory Jamaïque est un rhum épicé à base de poivre de Jamaïque (on se répète mais l’info est importante!), d’ananas et de gingembre. Des saveurs qui dépotent, aussi bien au nez qu’en bouche ! Sauf qu’après la macération des ingrédients, le rhum est distillé à nouveau, comme les dry gins. C’est ce qui lui confère sont profil aromatique si unique. La distillation se passe chez Ferroni, gage de qualité du produit et du savoir-faire !

Un rhum épicé distillé à la manière des gins, c’est ça le multiverse ? C’est bien réel puisque Territory Cabo Verde est avant tout un partenariat entre deux amoureux du rhum. Leur idée ? Avoir un rhum qui s’utilise aussi bien en cocktail qu’en cuisine. Et comme on n’est jamais mieux servi que par soi même, voilà Territory. C’est un « dry spiced rum », il est redistillé après la macération des ingrédients. Ecorce d’orange, coriandre, baie rose et passion qui lui confère richesse aromatique et intensité. En plus, c’est distillé chez Maison Ferroni. Tous les voyants sont au vert pour tester le Territory Cabo Verde !