Pas question de rigoler avec le maïs au Mexique ! C’est pourquoi Nixta le célèbre avec sa liqueur de maïs. Héritière d’une tradition qui s’est transmise depuis plus de 200 générations, elle est produite au pied du volcan Nevado de Toluca. La technique utilisée et même le type de maïs sont ancestraux. Les épis sont macérés dans du distillat de maïs sucré pour un résultat étonnant puisque très gourmand au nez. Coté papilles, ce sont plutôt des notes de grillé, de vanille et de caramel qu’on retrouve. Elle se marie à merveille avec des cocktails amers, notamment ceux au café !