Godo Shusei et les mixologues, c’est une grande histoire d’amour. La Yuzu est une liqueur très prisé des amateurs du petit citron japonais. Pourquoi ? Parce qu’elle est d’une précision redoutable tout en ayant une liste d’ingrédient très réduite. Du jus de yuzu, du sirop et de l’alcool neutre. Et c’est tout ce qu’il faut pour donner une liqueur d’une grande fraicheur, équilibrée entre l’acide et le sucré. Le yuzu est très présent au nez mais aussi en bouche, avec une belle longueur. C’est le petit plus qui feront passer vos cocktails dans la catégorie supérieure !

Les mixologues du monde entier en sont raides dingues : il s’agit de La Tomato ! Les japonais de Godo Shusei ont simplement pris du jus de tomate, du sirop et de l’alcool neutre afin de réaliser cette merveille. On dirait un jeu d’enfant et pourtant, la recette est extrêmement précise ! C’est ce qui confère à La Tomato sa douceur et sa délicatesse. C’est un « mixer » qui ajoutera une belle note fraiche de tomate, avec du sucré et du végétal à vos cocktails. La Tomato redonne à la tomate la place qu’elle mérite dans le bar (et pas seulement dans le Bloody Mary !).