Première distillerie eco-positive, Habitation Bellevue va vous en mettre plein la vue ! Ici, la modernité est au service des traditions et ça donne le Bellevue 1821, millésime 2015. Vieilli pendant six ans, embouteillée et numérotée à la main, c’est un flacon d’exception. Quant aux saveurs, là aussi c’est un spectacle ! Autant la vanille est très présente au nez, en bouche ce sont plutôt les fruits à coque qui prennent le dessus avec tout de même une pointe de grillée qui n’est pas pour nous déplaire. Le VSOP d’Habitation Bellevue est un incontournable, pour les habituées comme peur ceux qui souhaitent faire connaissance avec la maison !

Belle-Ile-en-Mer, Marie-Galante… Stop ! On est déjà arrivés à destination ! C’est à l’Habitation Bellevue que ça se passe. Le VSOP a fait la renommée de la distillerie de par son assemblage unique et son mode de production. Le domaine est ultra-moderne et s’applique a créer un rhum 100% éco-responsable. là-bas sont assemblés des rhums agricoles et de mélasse qui ont vieilli quatre ans en fûts de chêne français et américains, au coeur d’installations ultra-modernes. Un profil aromatique puissant qui nous fait découvrir des notes gourmandes. Miel, orange, vanille et fruits secs qui restent en bouche pour finir sur une note boisée.

Avis aux amoureux du rhum des Antilles, pépite en vue ! Le rhum vieux agricole VO est une des stars de l’Habitation Bellevue. C’est d’une distillerie non-polluante située sur l’ile de Marie-Galante, que provient ce rhum. Les traditions ancestrales se mêlent à la modernité pour permettre au rhum de s’exprimer pleinement ! Il a vieilli en fût de chêne français et américain qui ont été chauffés à différentes températures. Les saveurs n’en sont que plus présentes ! En plus des notes de fruits secs et de cacao, on retrouve néanmoins la signature des rhums de Marie-Galante : ce parfum légèrement camphré.