Appel à tous les amateur d’Umeshu ! Prenez un allez simple pour le Japon rien qu’en ouvrant la bouteille ! On se retrouve directement à Tokyo avec ce vin de prune Kakutama. Il est produit à partir de prunes japonaises (ume) qui ont macéré dans de l’alcool, idéalement du Shōchū. Celles du Kakutama Umeshsu sont macérées beaucoup plus longtemps pour profiter de tout le sucre du fruit. Comme elle est douce et légère en alcool, elle peut se déguster seule mais les japonais ont l’habitude de la mélanger avec de l’eau. Soit froide, soit tiède, soit pétillante ! Trois salles trois ambiances !