Le shoshu est non seulement un alcool typiquement japonais, mais il représente aussi toutes les saveurs du terroir. Le Shōchū Seikou Udoku ne déroge pas à la règle ! Originaire et produit dans la région de Kagoshima, à l’extrême-sud du Japon, c’est un spiritueux de patates douces macérées dans un alcool de riz. L’arôme de patate douce est subtil et on ressent également de l’umami qui donne un goût de « reviens-y » ! Titrant à 25%, il se déguste pur, avec des glaçons ou à la japonaise en l’allongeant d’eau pétillante.