Une sacrée histoire que celle du Yellow Spot ! Hyper connu et apprécié dans la première moitié du 20e siècle, il a peu à peu été mis au placard car jugé trop moelleux. Et bien des années plus tard, quand une bouteille fut retrouvée par hasard, la distillerie Mitchell s’est dit « banco » ! Il fallait remettre cette pépite au goût du jour. Coup de poker réussi puisqu’on a là un whiskey de 12 ans d’âge qui a été vieilli successivement dans d’anciens fûts de bourbon, sherry et malaga. Autant dire que c’est un whiskey très complexe mais surtout très fruité, qui explose en bouche comme jamais !