Distillé chez Jim Beam, le Knob Creek 9 ans est un bourbon classique et bien ancré en Amérique ! Il tient d’ailleurs son nom d’une petite rivière qui bordait la maison d’enfance du président Abraham Lincoln. Issu d’une sélection de petits fûts, grâce au procédé du small batch, le Knob Creek 9 ans appartient sans grande surprise à la catégorie premium de la marque. Doté d’un nez assez végétal, la vanille et la noisette reprennent le dessus après aération. En bouche, c’est gourmand ! Caramel brun, noisette torréfiées et quelques touches d’épices viennent s’équilibrer pour une finale intense.