On a souvent appelé cette liqueur « le whisky de Thaïlande », mais le Mekhong Spiritof Thailand n’en est pas un ! A vrai dire, il est distillé à partir de 95% de mélasse et 5% d’alcool de riz, auxquels est ajouté un mélange gardé secret d’herbes aromatiques et d’épices. Alors en terme de saveurs et d’arômes, on se rapprocherait plutôt d’un rhum épicé. Mais baptisé comme le nom du fleuve qui traverse le pays, la liqueur a été proclamée « alcool traditionnel thaï » ! Ni un rhum ni un whisky, plutôt inclassable mais indispensable !