Le Clairin, c’est le rhum artisanal d’Haïti. Et non seulement c’est artisanal, mais c’est surtout exceptionnel ! C’est Patrick Saint-Surin qui a repris la distillerie familiale en 2012 et il a gardé tout l’authenticité du processus. D’abord, il se sert de la grande variété de cannes de l’île. Il les récolte deux fois par an et les presse immédiatement pour garder leur fraicheur. Après l’étape de la fermentation, le tout est distillé dans un alambic construit à la main à l’aide des voisins ! (c’est artisanal, on ne peut pas dire le contraire ! ). Le résultat ? De la canne, de la canne et encore de la canne bien fraiche, vous ne serez pas déçus. Encore une bouteille à rajouter dare-dare dans votre wishlist !