Un rhum qui rue dans les brancards et qui fait du bruit, on l’attendait de pied ferme ! Guillaume Ferroni nous offre son savoir-faire dans toute sa splendeur pour son Boucan d'Enfer : il a assemblé des rhums de Trinidad, Guyana et Maurice pour les élevé en fûts de cognac pendant 12 mois, puis encore 6 mois en fûts de Rasteau. Pause. Accrochez-vos ceintures, c’est là que ça va dépoter. Le finish est fait pendant 12 mois en fûts de whisky tourbé d’Islay. Le rhum prend des airs de whisky, on ne sait plus comment on s’appelle, mais une chose est sûre : on se fait plaisir ! Outre la tourbe, on a des notes de fruits sucrés, de vanille et de chocolat en fin de bouche. On en est tout retourbé !