Au Costa-Rica, avec les cannes à sucre, rien ne se perd, tout se transforme ! Les cannes sont principalement utilisées pour faire du sucre, mais la mélasse va être distillée pour faire du rhum. Le rhum Centenario 12 ans est distillé une première fois, et une deuxième fois pour donner un résultat un peu plus brut, bourré d’arômes et très riche. Vieilli dans des fûts de chêne américain ayant déjà accueil du bourbon et du whisky pendant 12 ans, le résultat est étonnamment doux mais à qui il ne faut pas chercher des noises car il a du caractère ! De belles notes de caramel, vanille et noisette qui nous font voyager dès la première gorgée !