Un peu d’italien aujourd’hui : Vecchio Amaro des Capo signifie le vieil amer du cap. Pas plus compliqué que ça ! Il s’agit donc d’un amer italien, de la région de Calabre. S’il est si connu en Italie, c’est grâce à sa douceur et aussi, parait-il, à ses vertus digestives (toutes les excuses sont bonnes à prendre). La recette est secrète mais on sait tout de même que 29 ingrédients en font partie, comme la mandarine, la gentiane, la menthe et la réglisse. Question dégustation, il est recommandé de le boire glacé après un passage au congélateur à -20° !