Au risque d’en froisser quelques uns… le cidre serait aussi d’origine Basque ! TOPA, ça veut dire « la rencontre » en Basque. Rencontre de deux amis dingues de leurs régions, des bons produits et assez aventureux pour lancer leur affaire. Et un an plus tard, le cidre 100% Pays-Basque était lancé. Produit avec des jus de pommes locales, tout est soigneusement assemblé à l’aide d’un maitre cidrier pour retrouver le goût du cidre de leur enfance. Intense et fruité, il est parfait en apéritif. Vous pouvez bien essayer de le boire avec des crêpes, à vos risques et périls !

On ne cherche pas à se mettre la Bretagne et la Normandie à dos, mais parait-il que le cidre serait aussi Basque. Deux amis ont voulu remettre les choses à leur place en créant Topa (qui veut dire « rencontre » en Basque). Retrouver le goût du cidre de leur enfance en utilisant uniquement des pommes 100% basques. Soigneusement sélectionnés puis assemblés, le jus des pommes est fermenté pendant 4 mois pour lui donner son goût fruité intense. Sans sucre ni colorant ajoutés, Topa rassemble le meilleur du Pays Basque dans sa bouteille ! Conseil de dégustation : Apéro. Plage. Coucher de soleil.

De la bière et du cidre, vous en rêviez ? Topa Artz l’a fait ! La Bière Rosée & Cidre Brut est le mariage parfait entre la pomme et le houblon. C’est une boisson fruitée, avec de belles notes de cerises, et qui n’est pas sucrée. En gardant les caractéristiques de l’une et de l’autre, elle est brute et légère à la fois. La boisson nous vient du Sud-Ouest, Artz étant le diminutif de artza qui signifie ours en basque. C’est pour honorer leurs origines que la bière rosée est parfumée au piment d’Espelette ! Goût que l’on retrouve effectivement en bouche sans pour autant avoir le côté piquant.