Le Cognac Pale & Dry de la maison Delamain était avant-gardiste ? Dans un sens, oui ! Il a été créé en 1920 par Jacques et Robert Delamain avec un procédé unique pour l’époque, et surtout pour un XO. Il est élaboré sans sucre ni colorant ajouté. Les eaux-de-vie exclusivement issues de Grande Champagne sont vieillies dans de vieux fûts de chêne. Le résultat ? Un alcool plus clair et pourtant plus doux et rond. On retrouve des arômes de vanille, d’abricot mais aussi d’orange et d’amande. C’est un cognac élégant, parfait pour affiner vos connaissances en la matière !