L’Hacienda de La Caravedo est la plus ancienne distillerie des Amériques, au Pérou. Fondée en 1694, on peut dire qu’on a un petit morceau d’histoire dans son verre !Ce Pisco, le Caravedo donc, est produit à partir de raisin quebranta. Et du fruit, c’est pas ce qu’il manque ! 3kg de raisins sont nécessaires pour une seule bouteille.Ça se ressent aussi au nez, avec de belles notes de pommes et de poire, et même de cerise et d’amande. On les retrouve en bouche avec même un arôme de chocolat. C’est l’occasion idéale de goûter un Pisco Sour, non ?