Quand on voit « Pères Chartreux » sur une bouteille, on sait qu’on va forcément passer un bon moment. Les pères Chartreux nous font découvrir ici leur liqueur de noix. Issue de la tradition dauphinoise, où l’on récolte les noix vertes pour les faire macérer dans de l’alcool, les pères Chartreux y ont rajouté leur mélange aromatique si secret après l’étape de la distillation. Résultat, on obtient une liqueur unique en son genre et intense en bouche. Délicieuse en apéritif ou digestif, mais de préférence sans glaçon pour ressentir tous les arômes de noix.
Quoi de mieux que de rajouter un « élixir de longue vie » à vos cocktails ?C’est en 1605 que les moines chartreux se voient confier un manuscrit avec cette fameuse recette d’élixir végétal. Mais il faudra plus d’un siècle et demi aux moines pour déchiffrer le texte et d’arriver à la recette définitive (et toujours la même à ce jour) en 1764 grâce au Frère Jérôme Maubec. D’abord distribué comme médicament grâce ses vertus aussi nombreuses que les plantes de sa composition (130 au compteur) , il sert aujourd’hui de digestif à prendre en grog ou sur un sucre. Il peut aussi ajouter un côté herbacé à vos cocktails en l’utilisant comme un bitter : quelques gouttes suffiront.
La chartreuse verte des pères chartreux est 100% naturelle ! Les 130 plantes qui la composent sont macérées dans de l’alcool de raisin auquel on ajoute du miel. Vieillie 2 ans en fûts de chêne, c’est la chlorophylle qui lui donne cette jolie couleur verte. Elle titre 55°, donc plus forte que sa « sœur » la chartreuse jaune.