Nos whiskies

Whisky ou Whiskey ?
Tout dépend de la provenance du produit. S’il est écossais, canadien ou japonais, les anglais diront Whisky. En revanche, s’il provient d’Irlande ou d’Amérique alors ce sera whiskey.
Pas facile d’intégrer toutes les spécificités de ce merveilleux univers qu’est le monde du whisky. On va quand même tenter de poser quelques bases… en toute simplicité bien sûr !
Eau de vie à base de céréales maltées ou non, le whisky est un spiritueux disposant d’une des plus grandes palettes aromatiques. L’écosse et l’Irlande revendiquent toutes deux la paternité. Aucunes traces n’ont à ce jour permis de la définir. Pour notre part, on ne souhaite surtout pas rentrer dans ce débat !
Il existe de nombreux types de whisky, du blended malt au whisky de grain en passant par le Rye whisky ou le bourbon pour n’en citer que quelques-uns, ils diffèrent selon leurs ingrédients, leur provenance ou leur méthode de fabrication. Néanmoins il faut 3 ans d’élaboration et de vieillissement pour avoir l’appellation whisky.
Nous avons répertorié nos Whiskies en fonction des principaux types mais également de certaines provenances car un scotch whisky écossais aura des spécificités bien différentes de celles du whisky japonais.