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Les crèmes et liqueurs sont des boissons spiritueuses produites par macération ou infusion de plantes, fruits, écores ou graines dans le l’alcool neutre. La seule distinction entre la crème et la liqueur réside dans leur taux de sucre. Les liqueurs affichent un minimum de 100 g/L, tandis que les crèmes sont caractérisées par un taux de 250 g/L. Source de création inépuisable dans l’univers de la mixologie, les liqueurs reviennent au gout du jour et permettent de réaliser des cocktails surprenants !
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