Nos bitters & élixirs

Les bitters sont de merveilleux exhausteurs de goûts ! Le sel et le poivre sont aux cuisiniers ce que les bitters sont aux mixologues ! Mais pas besoin d’être un grand chef pour ajouter du sel dans nos plats, et bien même chose pour les Bitters ! Ils sont souvent amers, c’est d’ailleurs la traduction anglaise du mot bitter, mais peuvent être sucrés, salés ou acidulés !

Ils sont élaborés à partir d’une base d’alcool neutre, dans lequel on a fait macérer des épices, des plantes, des fleurs ou des écorces par exemple.

Généralement les bitters sont proposés dans de petits flacons, au look de potion médicinale - référence à l’origine du bitter, un médicament servant à soigner les maux. Quelques gouttes suffisent à rééquilibrer ou upgrader un cocktail, c’est magique !

On adore leur apparence originale et mystérieuse ainsi que leur incroyable pouvoir de sublimer n’importe quelle boisson !

La seule limite de ses produits ? Ton imagination !