Nos gins

De plus en plus présent dans nos cocktails, l’heure est au Gin To !
Alors le gin c’est quoi ?
Originaires des anciens pays bas, c’est une eau de vie de grain dont l’élément principal est la baie de genièvre. Il devient très populaire en Angleterre et causa de nombreux alcoolisme qui firent des ravages. Considéré alors comme l’alcool qui rend fou au 18eme siècle il fut interdit ce qui, évidemment, eu pour effet de développer la contrebande !
Au 19eme Siècle, on lutte contre la malaria avec de l’eau tonique, contenant de la quinine. Elle fut alors associée au gin. Naissance du sacro-saint Gin-to !
Aucune appellation n’est nécessaire pour s’appeler gin. Ce qui va différencier les spiritueux, ce sont leur aromatisation par des botaniques mais également la méthode de distillation utilisée. Pas besoin d’être un expert pour apprécier un bon gin. Epicés, boisés, fruités, sur l’agrume ou sec, il y en a pour tous les goûts…
On avons fait une petite sélection. Enjoy !